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Tavolata à la française – französische Lebensfreude in der pflegimuri

Am Freitag, 3. Juli 2026, laden wir Sie herzlich ein zu einer kulinarischen Reise durch Frankreich – mitten im Herzen von Muri. Unsere Tavolata à la française bringt sommerliches Lebensgefühl auf den Tisch: entspannt, gesellig und voller Genuss. Ab 18.00 Uhr starten wir mit einem Apéro, bevor Sie köstliche französische Spezialitäten in mehreren Gängen, ausgesuchte Weine sowie musikalische Unterhaltung und eine stimmungsvolle Atmosphäre erwarten.

Wann: Freitag, 03. Juli 2026
Beginn: 18.00 Uhr
Wo: pflegimuri
Nordklosterrain 1
5630 Muri
Preis: Fr. 125.- pro Person inkl. Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
   
Menü  
Apéro dès 18h00:
  • Artichauts vapeur, sauce Ravigote et sauce Mousseline
  • Vichyssoise froide au caviar d’omble chevalier
  • Tarte flambée alsacienne

    Begleitende Getränke:

  • Crémant d’Alsace Blanc de Blancs Brut; Domaine François Schmitt
  • Fondrèche Blanc; Ventoux AOC; Domaine de Fondrèche

Entrée froides:
  • Petit bol de fruits de mer aux avocats et pamplemousse (crevettes et Saint-Jacques)
  • Saumon mariné d’Écosse, sauce à l’aneth
  • Canard fumé, salade de couscous et grenade
  • Jambon cru, melon au Porto
  • Pâté « Maison » et rillettes de lapin, sauce aux airelles
  • Terrine de légumes « Mosaïque », salade d’asperges et fondue de tomates

    Begleitende Getränke:

  • Chablis Vaux Carrés; Domaine Roland Lavantureux
  • Chenin Blanc « Le Buisson »; Domaine Bonnigal-Bodet

Plat principal:
  • Filet de bœuf, sauce Béarnaise
  • Selle d’agneau en croûte, sauce Périgourdine
  • Pommes Anna
  • Timbale de ratatouille et mousseline de céleri-rave

    Begleitende Getränke:

  • Châteauneuf-du-Pape AOC; Mas de Boislauzon
  • Bandol; Domaine Gros Noré
Desserts:
  • Crème brûlée aux framboises
  • Petit parfait glacé au Grand Marnier
  • Mousse au chocolat Chantilly
  • Macarons assortis et éclairs
  • Tarte Tatin « Marie-Claire »
  • Camembert tiède aux noix de pécan et miel
  • Baguette

    Begleitende Getränke:

  • Castelnau de Suduiraut; Sauternes AOC; Bordeaux
  • Liqueur de Violette; Joseph Cartron

Bitte beachten Sie, dass die Tavolata nur bei schönem Wetter draussen stattfindet. Bei Regen findet der Event im Restaurant benedikt statt. Beschränkte Platzzahl. Anmeldung erforderlich.

Rückblick 2025

Ein Hauch von Italien in der pflegimuri: Unsere Tavolata 2025 war ein stimmungsvoller Abend voller Genuss, guter Gespräche und feiner italienischer Spezialitäten. Wir danken allen Gästen sowie dem Team, die diesen Sommerabend zu einem besonderen Erlebnis gemacht haben.

Impressionen aus der Tavolata 2025